Salida en vuelo con destino a Managua. A nuestra llegada, nos llevarán al hotel y tendremos el resto del día libre.

Después del desayuno, pondremos rumbo a León, corazón artístico e intelectual de Nicaragua, capital colonial durante tres siglos y antigua casa de sus tres mayores poetas, incluido Rubén Darío.

Tras el desayuno, por la mañana recorreremos la ciudad empezando por su centro colonial, donde veremos la Catedral, la más grande de Centroamérica, y la Plaza Principal. En el paseo a pie conoceremos también los murales históricos y entenderemos la importancia que tuvo León en el desarrollo social, económico y político de Nicaragua. Ya por la tarde nos espera el sandboarding en el volcán Cerro Negro, segundo volcán activo más joven, con 726 metros, donde podremos caminar o descender en trineo por su cara oeste entre rocas sueltas y arena.

Desayuno. Salimos hacia Selva Negra, en Matagalpa, una histórica hacienda de café orgánico y reserva privada de bosque nuboso, pionera en la creciente práctica de destinar tierras económicamente productivas a reservas naturales privadas. La hacienda es un ejemplo de sostenibilidad y casi todo se produce allí mismo, incluida la electricidad. En los alrededores, la observación de aves es excelente, con más de 200 especies documentadas.

Tras el desayuno, participaremos en una visita guiada por la Hacienda centrada en el café. En este recorrido a pie, desde la semilla hasta la taza, aprenderemos mucho más que el proceso de elaboración: también veremos historia, situación, clima, topografía, aprovechamiento sostenible de subproductos y programas sociales, entre otros aspectos. La tarde quedará libre.

Desayuno. Partiremos hacia Granada, la ciudad más visitada de Nicaragua gracias a su maravillosa arquitectura colonial y neoclásica, sus calles adoquinadas de colores y su ambiente relajado y tranquilo. Tendremos la tarde libre.

Después del desayuno, realizaremos una visita a pie para conocer la iglesia "La Merced", la impresionante catedral de colores brillantes y el convento de San Francisco. Más tarde, continuaremos hacia las cálidas aguas del Lago de Nicaragua, donde esta cadena de 354 islas está formada por montones de rocas basálticas cubiertas de exuberante vegetación y con abundante avifauna. Regresaremos y dispondremos de la tarde libre.

Desayunaremos y hoy nos adentraremos en los sabores más auténticos de Nicaragua con una divertida clase de cocina. Nuestro guía nos recogerá en la ciudad y nos llevará a recorrer el animado mercado local, donde elegiremos los ingredientes más frescos y vibrantes para nuestros platos. Después iremos a una encantadora casa colonial para disfrutar de una clase de cocina de 2 horas, en la que aprenderemos a preparar exquisitos platos nicaragüenses mientras vivimos una experiencia inolvidable, llena de cultura y sabor. Almorzaremos y tendremos la tarde libre.

Régimen: Media pensión

Desayunaremos y, a primera hora de la mañana, nos llevarán hasta el puerto de San Jorge para embarcar en ferry rumbo a la isla de Ometepe, una tierra de leyendas que ha sido sagrada para el pueblo náhuatl local durante milenios; sus paisajes fértiles están salpicados de restos arqueológicos y antiguos petroglifos. Tendremos tiempo libre.

Tras el desayuno, hoy nos acercaremos al río Istián, entre los volcanes Concepción y Madera. Viviremos una tranquila salida en kayak, durante la que nos conducirán por las orillas del lago y después por un arroyo; con un poco de suerte, podremos avistar monos, caimanes, tortugas y una gran variedad de aves de vivos colores. Más tarde regresaremos y tendremos la tarde libre.

Desayunaremos y saldremos rumbo a San Juan del Sur, un agradable pueblo pesquero considerado uno de los destinos de playa más apreciados de la costa del Pacífico.

Después del desayuno, tendremos el día libre para conocer esta ciudad de gran belleza arquitectónica, relajarnos o recorrerla a nuestro aire. Tanto al norte como al sur se extiende un conjunto de bahías vírgenes con forma de medialuna, de arena dorada y barridas por las olas, con colinas abruptas y acantilados cubiertos de selva tropical esmeralda al fondo. Entre las actividades más populares están surfear, pescar, hacer snorkel, bucear y montar en bicicleta de montaña; además, entre septiembre y abril, las tortugas golfinas nacen en las playas situadas justo al sur de la ciudad, un espectáculo impresionante.

Desayunaremos y, a la hora prevista, nos llevarán al aeropuerto de Managua, en un trayecto de 3 h. aprox., para tomar el vuelo de regreso a la ciudad de origen. Noche a bordo.

Llegada.