Tomaremos un vuelo con destino a Lima. La capital peruana es una metrópoli moderna, cargada de historia, que hoy vive un apasionante proceso de transformación cultural y económica.

Iniciaremos la jornada en un agradable jardín del distrito colonial y bohemio de Barranco, donde nos espera un café orgánico peruano. Pasearemos por sus callecitas llenas de color y por lugares de gran interés cultural, como el Puente de los suspiros, siempre acompañados por sabores tradicionales y únicos de Perú. Luego iremos a un mercado tradicional para degustar frutas locales, conocer otros ingredientes y comprender su aporte a la evolución de la cocina mundial. La siguiente parada será un bonito restaurante en San Isidro, donde tendremos la oportunidad de tomar un pisco sour junto con una degustación de sabores peruanos. Para terminar, disfrutaremos de una variedad de platos peruanos gourmet en la Huaca Pucllana, un restaurante considerado visita imprescindible en un viaje a Lima.

Régimen: Media pensión

Después del desayuno tomaremos el vuelo a Cuzco y comenzaremos nuestra experiencia en el Valle Sagrado de los Incas. En ruta haremos una parada en Awanacancha, un complejo donde podremos conocer y dar de comer a camélidos andinos como llamas y alpacas, mientras los pobladores locales nos enseñan sus técnicas de tejido y teñido de textiles tradicionales. Más adelante llegaremos al tradicional Mercado de Pisac, donde dispondremos de tiempo libre para pasearlo y comprar artesanías. Para almorzar iremos a La Hacienda Sarapampa, donde viviremos una experiencia única en una granja familiar en funcionamiento y disfrutaremos de un almuerzo de la granja a la mesa. Después realizaremos una visita guiada por la experiencia del origen del maíz y por su centro de interpretación, donde conoceremos cómo este cultivo influyó en los andinos, en la etapa colonial y en épocas más recientes. También recorreremos los campos de maíz para saber más sobre este cultivo singular y sobre su importancia para la economía del Sagrado Valle de los Incas y de sus agricultores.

Régimen: Media pensión

Desayunaremos y dedicaremos el día a descubrir los lugares más destacados del Valle Sagrado. Comenzaremos en Chinchero, donde admiraremos la belleza de su pueblo y de su complejo arqueológico; además, tendremos la posibilidad de asistir a una breve exhibición de textiles tradicionales, rasgo distintivo de este poblado célebre por la belleza y la alta calidad de sus tejidos y por sus ancestrales técnicas de teñido. Después continuaremos hacia Moray, donde el paisaje resulta impresionante gracias a sus enormes terrazas concéntricas que parecen un gran anfiteatro. Su función era recrear 20 diferentes tipos de microclimas, una medición que garantizaba la producción agrícola del imperio, ya que permitía cultivar productos no originarios de la zona gracias a la variedad de microclimas creados en cada andén. Visitaremos también las salineras de Maras, las célebres y milenarias minas de sal de la época colonial. El contraste entre sus pozos blancos y el valle verde es imponente e imprescindible para obtener una postal espectacular del Valle Sagrado de los Incas. Almorzaremos en Casa Hacienda Huayoccari y regresaremos al hotel.

Régimen: Media pensión

Tras el desayuno nos dirigiremos a Ollantaytambo, situada a 80 km de la ciudad de Cuzco y en el extremo opuesto de Pisac, donde el trazado del complejo arqueológico se mezcla con la ciudad actual. Este conjunto fue un centro estratégico militar, religioso y agrícola, y su escena arquitectónica destaca por el tamaño, el estilo y la originalidad de sus construcciones. Más tarde nos trasladaremos al albergue de Ollantaytambo para presenciar la demostración de la Pachamanca, una forma tradicional de preparar alimentos mediante la cocción con piedras precalentadas, en la que carnes y vegetales se cocinan bajo tierra como ritual de agradecimiento a la madre tierra y a las divinidades del mundo andino por las buenas cosechas de la temporada. Después de la demostración, degustaremos la Pachamanca.

Régimen: Media pensión

Después del desayuno nos trasladaremos a la estación de tren de Ollantaytambo y subiremos al tren para visitar una de las 7 Maravillas del Mundo. Al llegar a la estación de Machu Picchu Pueblo, tomaremos el transporte que asciende por un camino sinuoso y nos regalará una vista espectacular del río Urubamba, que dibuja el famoso cañón. Allí nos recibirá la Ciudad Perdida de los Incas, Machu Picchu, con sus terrazas impresionantes, sus escalinatas, sus recintos ceremoniales y sus áreas urbanas; la energía se percibe en todo el lugar. Almorzaremos en el restaurante del hotel Sumaq Machu Picchu, cuya cocina combina influencias de otros países con la tradición culinaria peruana, tomando raíces andinas y productos de las comunidades locales, “el legado culinario de los Incas”, para fusionarlos con técnicas culinarias contemporáneas en menús auténticos y de estilo inolvidable. Después regresaremos en tren a la ciudad de Cuzco.

Régimen: Media pensión

Después del desayuno nos alejaremos del bullicio para conocer Sacsayhuamán, una fortaleza ceremonial de enormes construcciones, rodeada de paisajes hermosos y plenamente integrada en su entorno. A continuación, disfrutaremos de una vista panorámica del adoratorio Incai-co de Qenqo, antiguo templo del Puma que conserva un altar para sacrificios. Después llegaremos a la atalaya de Puca Pucará y a Tambomachay, un monumento de gran excelencia arquitectónica considerado uno de los pilares de la cosmovisión andina.

Por la tarde realizaremos un recorrido exclusivo por la ciudad, empezando por los lugares más destacados del espectacular distrito de San Blas, una fusión de cultura inca y española. En el trayecto veremos la Plazoleta Nazarenas, rodeada de construcciones coloniales como la antigua sede de la universidad San Antonio Abad y, junto a ella, la iglesia del mismo nombre. Más adelante nos dirigiremos a la Plaza de Armas para visitar La Catedral, que guarda obras coloniales de valor extraordinario. Seguiremos luego hasta Koricancha, cuyo nombre en quechua es Quri Kancha (Templo Dorado), y que nos recibe con toda su magnificencia. Por la noche cenaremos en el MAP Café, un espacio de estilo singular y moderno, con una estructura que recuerda a un gran cubo de vidrio y que encaja a la perfección con el patio de la casona colonial donde se ubica el Museo de Arte Precolombino (no incluye visita al Museo). Su propuesta gastronómica también es original e incorpora los mejores ingredientes producidos en los Andes, en una experiencia de alta cocina peruana: creativa, sofisticada y rotundamente contemporánea.

Régimen: Media pensión

Desayuno. Tendremos el día libre para recorrer la ciudad a nuestro propio ritmo.

Después del desayuno nos llevarán al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso a la ciudad de origen, haciendo conexión en Lima. Pasaremos la noche a bordo.

Llegaremos a la ciudad de origen.